Zakros Kooperative
Sitia, Kreta, Griechenland
1 Liter Metalldose

Olivensorte: 100% Koroneiki

Ernte: Herbst 2025

Freie Fettsäuren: 0.44%

Polyphenole: 405mg/kg

Haltbarkeit: 06/27

Speziell: 500 Familien produzieren zusammen dieses Extra Vergine Olivenöl. Haupteinnahmequelle im Ort Zakros.

Aromatik: Frisch geschnittenes Gras in der Nase. Wilde Kräuter. Sehr mild und harmonisch im Gaumen.

Einsatz: Eignet sich für die kalte und warme Küche.

Zum Produzenten

Zakros Kooperative, Sitia, Kreta GRE

Die Geschichte und Tradition des Olivenanbaus im Ort Zakros reicht mehr als 2000 Jahre v. Chr. zurück, bis in die minoische Zeit. Heute produzieren 500 Mitglieder der Genossenschaft mit Ihren Familien hochwertiges Extra Vergine Olivenöl aus der Koroneiki Olive. Die am weitesten verbreitete Olivensorte Griechenlands.

Diese Familien bewirtschaften in der hügelig-steinigen, kargen Gegend um das Dorf Zakros zusammen 10.000 Hektar Land. Das ist in etwa so gross wie die Fläche der Stadt Zürich.

Olivenöl ist die Haupteinnahmequelle der Region und ihr ganzer Stolz.

Die natürlichen Quellen der umliegenden Berge, das hervorragende Regenwasser, der nährstoffreiche Kalksteinboden, die Höhenlage von 200-250 Metern über dem Meeresspiegel und das mediterrane Klima – insbesondere das Mikroklima des östlichen Kretas – sind die Geschenke der Natur, die durch menschliche Fähigkeiten ergänzt werden.

Spezielles: Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)