s'Allround-Talent

s’Allround-Talent ist ein natives Olivenöl extra aus 100% Koroneiki-Oliven. Es wird von 500 Familien in Zakros, Kreta, nach ursprünglichen Anbaumethoden hergestellt und ist die Haupteinnahmequelle der Region. Mit 405 mg/kg Polyphenolen (ab 250 mg/kg gilt als „high polyphenol“) ist es nicht nur herzgesund und entzündungshemmend, sondern auch mild, harmonisch und vielseitig einsetzbar. Exklusiv bei Ölmaa erhältlich – direkt vom Produzenten, mit voller Transparenz.

100% Koroneiki-Olive – die meistangebaute Sorte Griechenlands, angebaut in Zakros, Sitia (Ost-Kreta). Die Oliven gedeihen auf 10.000 Hektar kargem Kalksteinboden in 200–250 m Höhe, begünstigt durch das einzigartige Mikroklima und natürliche Quellen der umliegenden Berge. Die Tradition des Olivenanbaus reicht hier bis 2000 v. Chr. zurück!

1. Handgeerntet von 500 Familien der Zakros-Kooperative im gleichnamigen Dorf Zakros.
2. Kaltgepresst und chemisch/sensorisch getestet – jedes Jahr frisch.
3. Ohne Pestizide oder Herbizide (kein Bio-Siegel, aber nahe dran).
4. Nachhaltige Produktion: Die Bauern achten auf bodenschonenden Anbau, damit auch künftige Generationen davon leben können.

1. Hoher Polyphenolgehalt (405 mg/kg): Wirkt antioxidativ, entzündungshemmend und unterstützt den Herz-Kreislauf.
2. Freie Fettsäuren: nur 0,44% – ein Zeichen für höchste Qualität.
3. Natürlich, rein, unraffiniert: Ideal für eine gesunde Ernährung.

Einsatz: Allrounder für die kalte & die warme Küche!

1. Kalt: Salatsaucen, Caprese, Dips.
2. Warm: Andünsten von Zwiebeln, Risotto, Spiegelei, gedämpftes Gemüse (z. B. Brokkoli mit Olivenöl & Salz – fertig!).
3. Stabil auch bei Hitze – perfekt zum Braten.

1. Kühl & dunkel (z. B. Küchenschublade, nicht neben dem Herd).
2. Grössere Gebinde (3L/5L): Im Keller lagern (12–18°C ideal, aber Zimmertemperatur geht auch).
3. Haltbarkeit: ab Ernte innerhalb von 1 1/2 Jahren verbrauchen.
4. Verpackung: Weissblech-Kanister – lichtundurchlässig, stapelbar, recycelbar (via Metallcontainer beim Altglas).

Ja!

1. Keine Pestizide/Herbizide, ursprünglicher Anbau.
2. Metallkanister: Leichter als Glas → nachhaltiger Transport, 100% recycelbar.
3. Fairer Handel: Ölmaa zahlt faire Preise (Preisverhandlung auf Augenhöhe) und pflegt eine langfristige Partnerschaft mit der Kooperative.

Die Bandbreite an Preisen im Supermarkt ist sehr gross, wer sich die Preise mal genau anschaut. Das Öl aus Zakros kann da gut mithalten. Mach den Vergleich selbst. Das sind folgende Gründe, weshalb es preislich mit den günstigeren Ölen nicht mithalten kann:

1. Kleiner Händler (Ölmaa), keine Massenskalierung → keine Preisdruck auf Produzenten.
2. Direktimport: Keine Zwischenhändler, aber auch keine Kompromisse bei Qualität.
3. Preisvorteil: 3L & 5L-Kanister oft günstiger als Supermarkt-Öle – bei garantiert besserem Geschmack und voller Transparenz.
4. Exklusivität: Dieses Öl gibt es in der Schweiz nur bei Ölmaa – mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.).

Nein, dieses milde Olivenöl aus Zakros gibt es exklusiv nur im Webshop vom Ölmaa zu kaufen.