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×Seit über 100 Jahren lebt die Familie Kontogiannis auf und von diesem Land. Die Manaki-Olive schenkt ihnen reichhaltiges und hocharomatisches Öl.
Olivensorte: Manaki
Freie Fettsäuren: < 0.3%
(High) Polyphenole: 447mg/kg
Geschmack: Mild, ausbalanciert mit Tiefgang. Grüne Mandeln. Wilde Kräuter.
In der Nase: Geschnittenes Gras.
Ernte: Herbst 2024
Haltbarkeit: 06/26
CHF 39.00
1L Metallkanister
Familie Kontogiannis, Korinthos, Peloponnes GRE
Die Verbindung zwischen Natur und der Familie besteht seit den späten 1800er-Jahren, als der Ururgroßvater seinen ersten Weinberg in dieser Region anpflanzte.
Sie arbeiten ausschließlich mit einheimischen Sorten und widmen sich mit Begeisterung der Erhaltung von verlassenen Weinbergen und Olivenhainen, die über 100 Jahre alt sind. Dabei folgen sie dem Prinzip der Trockenlandwirtschaft – eine Herausforderung in Zeiten des Klimawandels, doch sie vertrauen darauf, dass die Natur den Weg kennt.
Ihre Anbauflächen sind als Hotspots der Biodiversität anerkannt – mitten in Gebieten, die sonst von Monokulturen geprägt sind.